泉州火爆的特色小吃,一斤三十五块钱真不贵,食客想吃先排队

  作为闽菜发源地之一的泉州,不知道大家都会想到什么美食呢?其实,泉州各种各样的小吃也非常多,比如面线糊、四果汤、肉粽等等,都是到泉州一定要品尝的美味。今天 要给大家介绍的,也是起源于泉州的特色小吃,它就是醋肉。不知道小伙伴有没有吃过呢?

  所谓醋肉,顾名思义,它用到的食材就会有醋和肉。虽说它是起源于泉州的小吃,但也流传到其他的地区,比如台湾,新加坡,马来西亚,菲律宾等等闽南语地区。在泉州,不管是五星级饭店、路边的小店还是老百姓的餐桌,都可以看到它的身影。这淡淡的醋味,外酥里嫩的口感,让泉州人欲罢不能。

  在当地,做醋肉的小摊小店还是非常多的,比如在桥仔头的这家醋肉,就得到了大家的欢迎,生意非常火爆。做醋肉的是一对老夫妻,他们做醋肉已经有三十年的时间,有很多食客都是从小吃到大。只见店里几名阿姨非常忙碌,她们正在炸着醋肉。据其中一名阿姨介绍,一锅醋肉大概要炸十分钟,而且一锅只能炸两三斤。

  店里的营业时间比较短,每天下午三点到晚上七八点钟就卖光,食客想吃要先排队。远远就能闻到炸醋肉飘来的香味,实在太诱人了。在以前,阿姨只卖醋肉,如今也多了一些其他的品种,有鸡腿、鸡排、鸡翅、排骨,地瓜丸子等等,口味都是和醋肉一样的,除了当解馋的零食,它也是面线糊等美食的配料。

  拿到手的醋肉还冒着热气,一斤是三十五块钱。可以看到醋肉的颜色比酥肉更深色一些,闻起来多了一股醋的酸味,非常开胃。醋肉吃起来还带有稍微的蒜味,非常香,也很入味,而且里面的猪肉很扎实,肉质鲜嫩多汁,没有裹很多的地瓜粉,非常实在,以现在的物价来说,一斤三十五块钱真不贵。不知道小伙伴看完想不想来一斤解解馋呢?

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: